DE HELE DAG GENIETEN
De krant lezen met een lekker bakkie koffie of even bijkletsen met vrienden. Wat mails versturen of gewoon even je hoofd helemaal leeg maken; het kan bij DeDAKKAS.
Overdag is het niet nodig om vooraf te reserveren. Onze ervaring is dat er ook op drukke dagen voldoende doorloop is. Dus kom gezellig langs en ter plekke zoeken we een fijne plek om bij ons van het uitzicht te genieten.
We reserveren niet alle plekken. We houden altijd ruimte voor inloop of voor gasten die blijven hangen na een dagje dak. Dus lukt het niet meer via het online reserveringssysteem? Bel dan even of kom spontaan het dak op!
ZIE DE ZON IN DE DUINEN ZAKKEN
Reserveer een plekje in de kas of kom langs voor een spontane borrel!
Bij DeDAKKAS werken wij het liefst met lokale producten of producten die op een andere manier impact maken. Onze menukaart wisselt met de seizoenen op basis van de producten die dat seizoen beschikbaar zijn in Nederland. Voornamelijk plantaardige producten, maar ook vlees en vis. We willen verantwoord omgaan met wat de natuur ons biedt.
Daarnaast houden wij van bier. We hebben vijftien bieren op tap, aangevuld met bieren op fles. Ook de bierkaart wisselt regelmatig met seizoensgebonden bieren.
Naast gezond eten is gezond drinken een belangrijk onderdeel van onze manier van doen. Daarom hebben we ook een ruime keuze op alcoholarme en -vrije dranken.
Naast lekkere alcoholarme witbieren en IPA’s beschikken we ook over een verrassend goede Prisecco; een alcoholvrij alternatief voor mousserende witte en rode wijn op basis van vruchtensap. Ook op het gebied van cocktails is er ruime keuze.
TEAM
Wil je ons gezellige team komen versterken?
REMCO VERGEER
DAKCHEF
Binnen de kaders van het keukenconcept is er meer mogelijk dan je in eerste instantie zou denken. Wij kiezen ervoor om veel niet te doen. Geen avocado’s, geen sojaproducten, geen rood fruit in de winter. Geen producten die een lange weg moeten afleggen enzovoort. Het maakt keuzes helder en zorgt er voor dat we creatief kunnen zijn met wat er wel is.
DANI ZILVER
DAKBAAS
Op mijn ideale dag is het lekker druk, gezellig vol en zie ik iedereen genieten. Onze gasten maar natuurlijk ook het team.
Samen met Maarten en Celine ben ik verantwoordelijk voor de aansturing op de werkvloer. Daarnaast zorgen wij voor alle operationele vragen die er bij ons binnen komen. Denk daarbij aan groepsreserveringen of events.
MAARTEN VAN BEUSEKOM
DAKBAAS
De vrijheid en weidsheid van deze plek is uniek. Niet alleen letterlijk maar ook bij de invulling van mijn werk. Er is hier veel mogelijk. Van spannende programmering tot het invullen van de bierkaart met de 21 biertaps die we hier hebben.